Geschichte & Ursprung
Das Qingming-Fest (清明节 / Ahnenfest) verbindet einen alten Solarterm mit dem Hanshi-Brauch (kaltes Essen). Die Volkstradition knüpft Hanshi an Jie Zitui, einen treuen Beamten des Frühlings- und Herbststaates Jin. 732 n. Chr. beschränkte Kaiser Xuanzong der Tang förmliche Grabriten auf die Qingming-Zeit und half so, Ahnenverehrung, Gräberpflege und Frühlingsausflüge zu vereinen.